肉 かたまりだってがんばってるんだよォ

名称 飛騨牛もも肉 内容量・規格 ブロック 1kg 原産地 賞味期限 岐阜県 冷蔵4日間 原材料 牛肉 配送温度 調理方法 冷蔵：4℃以下で保存してください 加熱してお召し上がりください 同梱 梱包 冷凍商品と同梱の場合は冷凍配送となります ダンボール 配送 送料 ヤマト運輸クール便 販売者 株式会社ネオプライムヒグチ岐阜県可児市広見1236番地の1◆飛騨牛もも肉ブロック 飛騨牛販売指定店第三十六号　飛騨牛 肉のひぐち 飛騨牛肉のひぐちは昭和三十一年創業、岐阜県にある精肉屋さん。

飛騨牛販売指定店三十六号を取得している老舗です。

美味しい飛騨牛を仕入れる目利きと、洗練された加工技術と、丁寧なカットでお客様のもとに“美味しい！”をお届けしています。

お好きなカットができるブロック販売！ 　　ブロック肉のまま、ローストビーフにしても！クリスマスやその他パーティーで華やかな一品に！お好きな厚みにカットして、もも肉ステーキにしても！メインディッシュとして見栄えある一品に！お好きなサイズにカットして、もも肉焼肉としても！脂身が苦手な方におすすめの、あっさりしていて旨味の強い部位になります！ 約1kg　約8人〜10人分 　　お肉の成形を一切しておりませんので、1000g〜1049gと誤差が出ますことをご了承ください。

ローストビーフ丼などに使用する場合は、一人当たり100g〜を目安にご用意ください。

お肉ですので焼き上げると多少の縮みが発生いたします。

◆お客様からいただいたローストビーフレシピ！ 1.　飛騨牛もも肉ブロックにかるく塩コショウを振る 玉ねぎ大1玉と、にんにく2〜3片をすりおろしたものと、 オリーブオイル大さじ3、しょうゆ大さじ3をあわせたタレにお肉を2時間以上漬け込みます。

　※タレの分量はお好みで調整してください。

　お肉とタレはビニール袋などにいれて空気を抜き、タレがお肉全体にまわるようにしてから 　ビニール袋の口をとじて冷蔵庫に入れておくと楽ちんです。

　ただし、焼く30分前には冷蔵庫から出して、お肉を室温に戻しましょう。

2.　お肉を一度キッチンペーパーで拭いてから再度オリーブオイルをかけて焼きます 3.　180℃に温めたオープンに入れ、10分焼きます。

　（よく焼いたほうがお好みの方は15分焼いてください） 4.　10分経ったら、オーブンに入れたまま20分間放置します。

　お肉を串で刺してみて、肉汁がじわっと溢れるくらいなら出来上がり。

　どんどん肉汁が溢れるようでしたらオーブンから取り出しアルミホイルで包んで、更に10分放置します。

5.　なるべく薄く切って出来上がり♪

  ◆冷蔵でお届け！ 届いたその日に使える！ 　届いたその日にすぐローストビーフを作りたい、調理したいというお声が多いため、当店は新鮮な飛騨牛もも肉ブロックを冷蔵でお届けしています！ ※お届けに2日以上かかる一部地域、離島へは冷凍とさせていただきますのでご了承ください。

◆飛騨牛とは 和牛オリンピック1位獲得 　「飛騨牛」とは、岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種で、日本食肉格付協会が実施する枝肉格付で歩留等級A・B、肉質等級5等級、4等級、3等級のものとします。

枝肉販売時においては、飛騨牛表示の他に肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、市場開設日を明記した証明書を発行します。

店頭販売時においては、飛騨牛銘柄推進協議会の発行するラベルで表示します。

育てる農家の愛情と、岐阜県の自然、そしてしっかりとした個体管理、品質管理により、短い歴史の中でも松坂牛や近江牛などに引けを取らないブランド和牛に成長しました。

5年に一度開催される和牛のオリンピックとよばれる 全国和牛能力共進会でも1位を連続獲得する実力派です。

飛騨牛の特長 　飛騨牛の特長といえば「あっさりした脂」と「甘みのある霜降り」。

濃厚な甘みのある飛騨牛の脂は、さっぱりとした口当たりで 脂のあたりが優しく、食べ終わった後もすっきりとした上品な後味を残します。

霜降り肉は脂を楽しむもの、それを存分に味わえる飛騨牛、ぜひご賞味ください。

◆送料無料 送料は当店が負担 　日本全国どこでも送料は当店が負担！送料無料でお届けしております。

• 商品価格：9,480円
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